书接上回。
昨天，新买了一筒球。
只用了一两个。
放球场旁边，走的时候忘记拿了。
结果，丢了。
今天去打球，一看球包，球没了。
我去前台问有没有捡到球？
说，没有。
前台想查监控帮我看一下被谁拿走了。
我说，算了，知道了还不好。
现在，球超级贵，过去50元一筒的，现在要140元，而且这个季节球很不耐打，一下午要打四五个，很是心疼。
乃至，我丢了这筒球，难过了一下午。
感觉比股票亏了10万元还难受，股票亏了咱知道还会回来的，但是咱的球不会回来了……
前面我说我一年打球10万+，很多朋友觉得不可能。
其实，我这说少了。
不止。
光我送那么多女球友的拍子、衣服、鞋子吧。
也没耽误被别人泡走。
我是一个也没捞着，连手都没拉过一个。
球馆里，球容易丢，但是拍子一般不会丢，因为拍子辨识度很高，特别是像我们这种擅长装逼的，基本都是用的限量版涂层的，一看就是我的。
拍子很难丢。
也有丢的，而且后期影响都很不好。
例如A的拍子让B顺手给装包里了，后来B的球包敞着让A看到了，要回来了，关键是B还是有身份的人，当面没说什么，但是背后大家也是议论纷纷。
还有一种情况很常见，就是拿错了或装错了包。
这种，一般很快就送回了。
现在，整体素质是比较高的。
只是可惜了我这筒球，回家路上，我发了条朋友圈，我丢了一筒球是不错，但是昨天这个世界上也多了一个幸运的人。
松行长看到后，让我抓紧删。
我问，为什么？
他说，看似你吊儿郎当，但是你发的一举一动，都会引发别人的传播，你自己不看监控，马上就有人会替你看，然后背后就会蛐蛐，虽然与你无关，但是无意使一个人恨了你，他觉得你在舆论围剿他，他还给你也不是，不还给你也不是。
我说，你不打球不知道，很正常的。
我不删。
回书店的路上，一位权贵给我打电话，一听就是喝多了，说济南来了几个铁哥们，有两件事，一是把我介绍给了他们。二是计划晚上用最高标准招呼他们，问我要XX名媛的电话，是本地吃饭最贵的地方，让我一起去陪着。
我问，还没喝完？
他说，中午喝到现在。
当时是下午4点多。
主要是周末，他们才敢喝酒，平时不喝酒。
他喝成这样，真是颠覆了我，在我印象里，他是千杯不倒系列，我接着就揣测，他这是什么意思？让我去给站台？还是让我给买单？
我才不管呢，我接着把名媛电话发给了他。
过了一会，又打电话给我，问我什么时候过去。
我说，我在临沂。
他说，没事，等你回来。
我问，联系她了没？
他说，没。
挂了电话，我在想，山东这糟粕的酒文化，这跟个神经病有什么区别？他能给我打电话，就说明打了一圈电话了，因为我属于他一年都不联系的小弟，另外，我现在经营的业务都半死不活的，他对我没有任何价值，在我眼里，他不值这1000块钱的饭钱……
所以，我坚决对他说NO。
当然，不会太直接，我就一个口吻，我在临沂。
后来，又给我打了多次电话，因为我开启着AI助手，他看来的确喝醉了，跟我的AI助手聊了半天，还很幽默，一会英语一会韩语。
后来，没再联系我。
他们晚上不可能继续喝了，这种情况，基本就是客人去酒店，他回家。
也许是自己滴酒不沾的缘故。
我现在超级讨厌这些酒鬼。
还把今天当过去，过去你给企业老板打电话，大家会火速去买单，你现在给谁打电话，谁也不去，一是你手里的权力慢慢都进笼子里了，违规的你干不了，不违规的找谁都能办。二是企业现在都半死不活，你罚款他就关门，然后控诉你，杀鸡取卵、饮鸩止渴。
跟我玩的很好的大局长，他经常跟我讲，老家亲戚总觉得他什么都能办，他也委屈，你找我能办的事，你自己也能办，你自己办不了的事，找我也办不了……
这是实话。
松行长委托我给买的铸铁锅，煎牛排的。
他为什么不自己买？
他怕挨骂。
嫂子会骂他，家里锅还不够多吗？！
从我这里拿回去呢？
他可以说是懂懂送的。
我从球馆回来时，他已经在书店里了，在帮忙打包发货，最近在卖品品香马饼。
松行长说，品品香的颜值真的高。
我说，昨天我还给日照茶仓会会姐发信息，你应该买一整箱品品香马饼，看看人家的包装，大包装、小包装、整体配色、辨识度、设计感，我做了这么多茶叶与酒，这是我见过包装最好的。
他说，也没有过包装的感觉。
我说，是的。
他说，这次也没见你发朋友圈。
我问，发了你就买吗？
他说，我真的可以要几提，过年送礼的。
我说，先付钱。
他说，过年还早。
我说，是因为我遇到了大客户，他给客户送礼，直接给了我们地址，我们批量给发的……
他说，记得当时你做红酒，都是这么做的。
我说，那是什么年代，捡钱的时代，2017年前后，什么都蒸蒸日上，福建老板在山东搞地产，他直接给我300多个需要拜访的名单，遍布山东各地，我们挨着给送，也不用讲价，有些需要放现金，都是我们亲自给送的，其实放不放现金他也不知道，但是他就是相信我。
他说，别把酒抱回家，卖给回收的了。
我说，不可能，都有统一的话术，我是XX的表弟，这一箱酒您留着自己喝，开过封了，他们又不是傻子，都秒懂，而且我都不是去对方小区，都是让对方开车出来，我就是不爱送礼而已，我若是愿意送，县长我也能给送下，没有人不喜欢，没有不说谢谢，别人送咱茅台咱开心不？一个道理，都是人。这些福建老板真的好，我一年光维护好他们几个就行了，福建人对这些东西是真舍得，你没看他们泡娘们，那才是真牛逼……
他说，能让你去送的，都是边角料系列。
我说，也未必吧，少的五千，多的五万，分不同档。
他说，在地产如日中天的时代，这点钱就是随手礼的水平，一个地产老板，一年正常的招待费，500万起，一晚上招呼几大桌是常态，茅台都是直接去贵州采购，专车拉回来。
我说，那些地产老板当年没把钱当钱，最终能全身而退的没多少，像你这样的，就算是人生赢家。
他说，咱也没当过地产老板呀！
我说，性质差不多。
他说，差多了，咱就是小商贩，人家把房子盖好，咱给人家卖出去。
我问，什么时候能抄底？
他说，县城的话，永远不能抄底，一线城市的话，可以参考日本，成交量、价格在底部横盘20到30个月，差不多就可以了，但是还是如牛哥所言，房产投资甘蔗最甜的一段已经没有了，相比证券类投资，地产已经不是最优选择了，要与这个时代最先进的生产力站在同一阵营。
我具有超一流的洗脑能力。
松行长不仅仅要买铸铁锅，还想买低温慢煮机。
我给他看了一个账号。
一个很痴迷于研究烹饪的疯子，写了100多万字，又用视频的方式讲解出来，但是没多少人关注，2000来人。
我跟松行长讲，这个人出道的时间不对，若是天涯时代，这就是个大神，但是这个快餐时代，这类作品很难被消化……
这个人的研究很深，食物结构，物理化学，什么都很用心，应该也是科班出身。
我用低温慢煮机给松行长煮了两个温泉蛋。
63度+60分钟。
打开鸡蛋时，鸡蛋既有流淌感，蛋白质又定型了。
松行长问，是不是要用无菌蛋？
我说，这个是无菌蛋，但是是不是无菌蛋其实没差别，因为有菌与无菌只是针对蛋壳……
他问，那食用起来安全吗？
我说，这个温度这个时长，符合巴氏消毒的标准，简单一点理解，就是63度煮的鸡蛋与100度煮的鸡蛋在食品安全上几乎没有差别。
他问，腥吗？
我说，你尝一下。
不腥，而且有了鸡蛋从未有过的细腻感。
日本料理的温泉蛋，就是这么做的。
我说，这个人对烹饪的理解，基本就是马斯克对科技的理解，他摒除了一切传统和约束，把整个烹饪从头去梳理，我们需要什么营养，什么食材里拥有什么营养，能提供什么口感，这些食材里又有哪些不符合我们人体营养的，如何把营养与口感激发出来的同时，把一些不符合我们人体需求的东西给剔除，例如反营养素、草酸，不同的烹饪温度以及方式下，食物的营养成分会有哪些变化？哪些是积极的变化，哪些是负面的变化？
松行长说，的确是马斯克的第一性原理，马斯克的第一性原理就是叶子农的“见路不走”，不是在原有的基础之上改善，而是直接推倒重建，例如，我们现在现在重构我们的医疗体系，我们就要思考，哪些是合理的，哪些是不合理的，有用的就纳入，没用的就剔除。
我说，这不就是新加坡发展如此迅速的根源所在嘛，他们就等于一切是重建的，只要对的，不被历史与传承所裹挟。
他说，理解了这些，就理解了当年为什么要破四旧，其实就是第一性原理，只是执行的过程没有预期的那么好。
我问，有没有可能，当年也探讨过全民英语化。
他说，当然讨论过，全民英语化其实就是主动接入了全球互联网，所以才把英语纳入课本，纳入高考……，至于你想的那种，那很难，华人英语化最终的极限，就是台湾、香港、新加坡，就是人人都是双语水平，但是不至于说英语取代了华语。
我说，新加坡差不多。
他说，我一共就去过几次，没有太多发言权。
我说，所以，你知道为什么我学煎牛排比你快不？因为我是一张白纸，进而我学起来没有过去的观点束缚，那天XX在我这里跟我争论，说小火煎，我告诉他，美拉德反应的核心是高温，你小火煎的是糊了，不是美拉德反应。
他问，厚切与普通的区别大吗？
我说，非常大，普通的为什么薄？因为熟的快，厚切对工艺要求更高，例如可能需要低温慢煮，要么就是需要烤，流派也很多，例如有人会用冷锅慢煎，让肉跟着锅一起升温，前期小火是为了熟肉，后期大火再做美拉德，牛排越厚风味变化越大，像我们这种水平一般的，最简单的办法就是先低温慢煮，里面实现了5分熟或7分熟，然后擦干，高温热锅一面煎1分钟，形成美拉德反应就很完美了，是最懒最好吃的。
他问，用什么油？
我说，高烟点的，牛油果油就行，我们管理身体，用数据去管理，西餐的这些也是需要数据去管理，包括温度计的使用，然后不断的做实验，慢慢找到最适合自己的口感与风味，也需要不断去学习，例如有人用元气森林腌制牛排。
他问，蔬菜也可以低温慢煮吗？
我说，西兰花，80度，15分钟，拿出来翠绿翠绿的。
他问，怎么知道时间与温度？
我说，AI就行，另外程序里也有。
他问，是不是也可以低温卤牛肉？
我说，是的，其实每个人的口感不同，例如可以把一块肉切成ABCD份，每一份用不同的时间，例如有的是6个小时拿出来的，有的是7个小时，有的是10个小时，去评测口感，这次测试的是时长，下次测试温度，例如这次6个小时61度感觉特别好，那下次可以是6个小时62度或60度，这是控制的艺术，每天做饭都很有意思，仿佛是做实验，低温慢煮要做的工作很多，简单腌制、抽真空，出锅后还要美拉德，最后还要做黄油淋浴。
通过最近在学烹饪，我就在想，为什么成年人学球慢，尤其是半吊子水平，说会打吧，也会，但是打的不好，这些人真学起来不如0基础的更快，就是因为过去错误的动作会不断的下意识的出现。
做饭，也是如此。
创业也是如此。
马斯克的第一性是什么？
就是全部推倒，重建。
就如同现在有个乐高拼好的游轮，如何把它改造成航母？
很多人的想法是进行局部改造。
他不是。
他是把所有都拆分，重新去建。
如此一类比，我突然觉得教员原来也是第一性原理的践行者，他从来不要什么旧社会，不要旧秩序，就想要一个全新的中国，所以叫新中国。
学习烹饪是很有意思的，例如为什么要用铁锅？
铸铁锅最大的作用是蓄能。
让锅足够热。
不至于让牛排瞬间把温度降下来。
为什么要在煎牛排前反复的擦干？就是防止有水，导致牛排并不是煎制，而是半煎半煮了……
咱要去思考，为什么一块牛排那么贵，还有那么多人买？
烹饪如此的简单，又没有什么佐料。
它到底好在哪？
食材差距真的有这么大吗？
前面我写的这个福建老板，有年我写过他一个专题，我是以嘲笑的口吻写的，当时他有些烂尾楼要打包卖，最初找过松行长，松行长不接，找了我前女友，就是开帕美的那个，她跟松行长是同行，当晚是我们三人一起喝的酒，喝了四瓶我卖的摩赛尔干白，他要了30多箱，就是日常当口粮酒的。
那晚，喝的特别开心。
他跟我讲了两个事。
一是他喜欢帆船。
之前，他从来没跟我讲过这些，我只知道他喜欢健身，喜欢搞娘们，而且喜欢搞老女人，这些老女人多没吃过好的，也没见过好的，他请她们吃饭就去五星酒店，还给送花。
这些，我都写过。
他给我看他全身多处刀口，骨折的。
他会去重走麦哲伦线，走各类经典帆船线……
那天，我记得我写过这么一句话，原来世界上有钱人过着相似的生活，过去我没瞧上他，我以为他跟我们县城里大部分人一样，是个土包子，有两毛钱，咋可能比我还博学阅历还丰富呢？我行走过那么多国家。
原来，我才是那个屌丝。
二是他喜欢牛排，他跟我讲，来到山东才发现山东的牛肉竟然是同一个价格，不区分部位，于是他跟牛肉店搞好了关系，把战斧之类的留给他，他可以适当的加点钱，然后他自己煎制。
这些，我也写过。
很多人很多事，我们是需要过了一些年才能理解他们，什么叫生活品质提升，就是我们越来越追求好的食材以及最简单的烹饪方式，尊重食材本来的味道，你没发现我们的调料全是掩盖型的吗？把拖鞋切切放重庆火锅里，不一样很好吃吗？
我现在处于初级阶段。
刚开始研究。
接下来的核心是先做的好吃，然后再做的好看。
让生活越来越有意思。
我们所有人，随着收入的增加，最终都会走入西餐化，西餐化的本质是精准化、健康化、个性化。
过去的微博是真好，明星、企业家，都会展示日常生活给我们，我们有机会能窥探到他们吃什么，穿什么。
现在，全民斗地主。
进而，我们看不到了。
久而久之，我们以为我们的生活才是正确的。
原因是他们对我们关上了窗户！
你看，我到了40多岁，才开始觉醒，开始慢慢研究这些，就在去年，我还吃了600顿外卖……
过去，我看过太多高分答案，但是我太自负了，看谁都是傻逼，进而忽略掉了模仿，其实我完全可以早觉醒一些年，例如2012年牛哥就建议我搞定投，我一直到了2018年才开启，松行长不让我在沂水投资地产，我还是扔进去了大几百万。
包括我说的这个福建人，背后我都喊他南蛮子。
南蛮子，贬义词。
他对我很好，我去福建，他陪家人在外面度假，会为了我专门飞回去，也会每年送业务给我，但是我也从来没珍惜过他，现在失去了，又觉得可惜。
没联系了？
没有以前那么好了，见面可能依然很好。
但是，没有太多链接了。
他身上有很多值得学习的地方……
是过去的我，看不到身边人的闪光点，总觉得我如太阳一般，谁都不如我，这就如同松行长朋友圈发的那段话：改变潜意识就是靠模仿，当你看到正确的答案了，在一个安全的环境下，你潜移默化的会去模仿，等到你遇到同样的事情了，你的大脑第一反应就是正确的模板。你就改掉了。
那天，外贸月姐跟我讲，你应该去做一些让自己充满生命力的事，有激情的事。
去遇到一个全新的自己。
不能有老登感。
于是，我决定从基础的东西做起。
从收拾卫生。
从改变身材。
从学习烹饪。
从学习穿衣。
变成一个自己喜欢的人……
我真的是错过了太多太多的机会，因为我手里高分答案太多了，不用看别的，看持仓就行了，朋友里持仓千万以上的太多了，甚至有人买几千万的私募，我去找任何人，都是热情洋溢，因为我是懂懂，是圈子里的C位，但是我从来都是平等的瞧不上任何人，除了我，在座的都不行。
这一点，我要向蝉禅学习。
他是谁优秀，靠近谁，拜师于谁。
所以，他是我们这群80后里，进步最快的。
还有一次，是我跟牛哥出门，牛哥跟我讲，他给牛嫂的建议，要学几个拿手菜，其实我现在回忆一下，就是现阶段我的研究，如何营养的、合理的去烹饪，变成家常菜，不需要去研究太多样，固定住就可以了。
但是，有一点我很佩服自己。
我学习什么，都很迅速，很专业。
例如学做牛排，我会先区分谁是高手，谁很专业，然后先进粉丝群，再买课程，再挨着去实践，再去问问题，结合AI，去不断的写笔记，调整教程与口感。
这也是我学跳绳，学定投的核心方法。
核心是找到谁是头部。
你看，前段时间，我给冰碴子在抖音上回了个表情，她回了一句，好久不见。
她是整个抖音跳拳击跳绳跳的最好的。
她就是头部。
我学生酮饮食也是如此，我在头部群里……
现在，我不仅仅在群里，我还属于里面比较活跃的，会积极的回答一些问题，谈自己的一些感受，也就是我不愿意捞鱼，若是我愿意捞？
能睡一大群宝妈。
里面宝妈是主力军。
N多加我的，我都拒绝。
不给钱，就想加我微信？
很多人学习一门课程，喜欢自己研究，其实这是错误的，抖音最大的价值是什么？就是让我们与头部实现了零距离，只要你愿意，明天你就可以躺在他床上。
前几天，我给妹妹发了个账号，我说我见过这么多做减肥的，这是我见过唯二理解透减肥真谛的人。
为什么？
她是减肥教练。
第一，所有的肥胖选手，都是减肥专家。
所以，压根不需要教他们如何减肥。
第二，减肥选手为什么瘦不下来？就是缺少了榜样+陪伴。
她的价值就是这个。
我一看，草，这不就是我当年搞健身群的观点嘛？！
我让妹妹付费进了她的群。
她的管理真的是简单到了极致，有问题，有小助理回答，每周需要填一个表格，上周体重，本周体重，比预期的好还是差？做对了哪些？做错了哪些？
跟我现在做的生酮饮食不是一回事吗？
我每周检测血压血脂血糖尿酸数据，还有体重变化、心率变化、运动变化，你看看群里其他人的反馈，你想不坚持都很难，当然对于我这个年龄的人而言，与他们不同，他们是需要咬牙坚持，我不需要。
我本身就很ENJOY。
