书接上回。
生酮饮食满一周了，做个小结。
头还晕吗？
几乎回到了之前的状态。
体重呢？
从80公斤到了78.5公斤。
算是0变化吧，毕竟生酮饮食时，会释放身体大量的水分，减掉的可以说是纯水分，主要是这期间我没有节食，甚至更能吃了，尤其是我媳妇，生怕我饿着，一天给我煮两斤牛肉，早上我端到书店，晚上要把碗带回家，有时白天只吃了半碗，端回去会挨骂，她会问我，难道不好吃吗？我一边走一边又给吃了。
准确的讲，生酮饮食期间，我的卡路里摄入量更大了。
脱发没？
没有，依然茂密。
体能呢？
前段时间，无论跳绳还是打球，都是软绵绵的，手表统计的心率与消耗都是困难模式，最近两天又回到了适中，并且心率也下来了，说明身体已经适应了葡萄糖与酮体混动模式。
小便呢？
依然多，跟糖尿病人是一样的，多尿，糖尿病人多尿的原因其实也是因为身体生酮了。
大便呢？
每早一大泡，要么一条巨龙，要么两条，非常好，没便秘。但是，最近一周的时间里，肚子一直咕噜咕噜，有点胀，甚至稍微有点疼，若放在平时，这个状态百分百会拉肚子，但是竟然没有，我特意咨询了专业选手，他给我的解释是肠道换菌群。
肠道菌群一分为二，要么是嗜糖菌，要么是嗜脂菌，两者只能一家独大，普通人的肠道菌群多是嗜糖菌为主，生酮饮食会饿死嗜糖菌，扶正嗜脂菌，嗜糖菌在饿死的时候，会产生大量的气体，这就是肚子咕噜咕噜的缘故，一周左右就会变好。
那么，对于肠道而言，嗜糖菌为主的菌群好呢，还是嗜脂菌为主的菌群好呢？
这个，各有各的支持者。
生酮派的观点是，嗜糖菌会产生炎症因子，嗜脂菌可以产生抗炎因子。
理论支持如下：人体的肠道菌群没有「中性态」，要么被碳水喂成「嗜糖型」，要么被脂肪+ 酮体喂成「嗜脂型」，二者必居其一，而且菌群的「类型」直接决定你的肠道健康、代谢水平、全身炎症、甚至癌症风险—— 这是近 10 年《自然》《科学》顶级期刊的菌群研究公认结论，不是生酮的专属观点。
这个，大家不要当定论来看。
毕竟，每一派都只选择对自己有利的观点。
我现在是小白鼠阶段，单纯从肠道感觉而言，我觉得生酮饮食更舒服一些，例如平时我出去吃饭，很容易腹胀，也很容易拉肚子，就跟大部分男人似的，除了拉屎就是拉屎，一天拉好几次，现在不，肚子大部分时间都平平的，貌似我今天是第一次在群里以及朋友圈发腹肌照……
也不存在拉肚子以及大便不成形。
我看了一个观点，嗜脂菌会修复肠道粘膜，这有两个作用。
一是预防肠漏。
二是预防直肠癌。
肠漏是什么意思，肠子破了吗？
之前我写过，心脏的卵圆孔未闭是年轻人脑梗的重要诱因，就是心脏有个孔，没有完全闭合，四分之一的人存在这个问题，只是或大或小，我娘这次心脏体检就有，这样会导致静脉血里的垃圾直接进入动脉血，通过动脉泵到全身，导致了血栓。
肠漏也是这个概念，就是肠子存在过滤BUG，肠道内的一些物质无过滤进入血液中，导致疾病的发生。
睡眠呢？
我现在晚上10点睡觉，不过也不是马上睡，会看看股票之类的，一般10点半到11点左右入睡，过去5点就醒了，最近我连续好几天起晚了，醒来一看，竟然7点……
睡眠质量超级好。
血糖呢？
一天比一天高，第一天平均血糖3.9，每天都在涨，昨天平均值到了5.2，今天到了5.3。
低血糖状态几乎没有了。
前几天，我觉得我的血糖超级好，胰岛功能也非常牛逼。
这两天，我不这么认为了。
因为，生酮饮食下，低碳水，正常血糖应该在4.5以下才算比较正常，我竟然突破了5，说明正常情况下，我大概率已经有一定的胰岛素抵抗了，若是常规饮食，我空腹血糖应该在7以上了。
真是万幸，在这个节骨眼上，让我发现了。
最近一周打球，我都是软绵绵的，输多赢少，要么去打老年局，昨天打了7局比较激烈的对抗，尤其是第7局，是决胜局，前面是3比3了，比分咬的很紧，我跑的也很积极，没有头晕的感觉。
基本是完全适应了生酮饮食。
饥饿感呢？
高油脂饮食，人很快就没有饥饿感了，因为身体是脂肪供能，咱肚皮上全是脂肪，燃烧半个月没问题，你有没有发现，玩生酮饮食的人动不动玩断食，因为这个很简单，我现在完全理解了辟谷，辟谷的本质就是生酮状态，普通人辟谷需要熬几天酮流感状态，若是现在的我去辟谷，直接无缝衔接。
现在很多时候吃饭，只是我觉得生活还是需要仪式感的。
否则，真的不需要吃。
另外，我现在特别喜欢谢霆锋，我以前不理解，一个大男人咋能把时间与精力放到厨房呢？
我现在就超级喜欢厨房，我书店有一个超级大的厨房，但是一共用了没有多少次，最近让我慢慢用起来了，生酮饮食若是说对我最大的改变，是让我意识到了什么是健康的食物，简单的食材，简单的烹饪方式，我抛弃了所有的种子油，选了橄榄油、椰子油、黄油、牛油、猪油……
我会自己去买菜，自己去买肉。
过去我煮肉怎么煮？
放锅里煮俩小时。
现在不，我会用低温慢煮，例如牛肋条，66度的水煮6个小时，然后用黄油一煎，超级好吃，我找到了久违的感觉，当年符小姐带着我去深圳一家高档餐厅，其中有一份牛肋条就是这样的，切开是血红的，但是入口即化。
其实很简单，就是低温慢煮的。
我还学习盐焗，例如盐焗猪肝。
人真的会变的，我过去很少网购，最近我天天网购，昨晚买了料理手套，买了刷锅神器，买了料理酱油……
大家买五花肉多是去超市买。
我不，我在京东上买龙大的排酸肉，切好的。
我还研究盐。
蝉禅卖的竹盐，这个我没花钱，他送我的。
喜马拉雅盐。
那怎么吃够脂肪呢？
高脂肪的食物很多，牛油果，防弹咖啡，坚果，尤其是夏威夷果，肥肉，还有个王炸零食，青岛的脂渣。
脂渣是什么？
就是炼完猪油剩余的东西。
油不是榨干了吗？
榨掉的油是游离脂肪。
肥肉本身的脂肪还在……
脂渣太好吃了，但是脂渣必须选贵的，一包一两百的，品牌的，青岛产的，因为私人产的杂牌多是油炸出来的，而品牌的是低温炼出来的，这是两个截然不同的玩意。
说完了好处，那说一下生酮饮食的坏处。
第一，尿酸高。
反正我的是爆表了，快600了。
说过些日子会降下来，现在还没降下来，他们讲根本原因是血酮与尿酸抢同一个排泄通道，血酮优先导致了尿酸拥挤。
第二，出汗多。
这个看我每天早上发的朋友圈就知道了，那个地上一滩的汗液是我俯卧撑时留下的，平时可能也就是2两，生酮以后就是半斤。
而且出汗的感觉不同，平时的出汗是慢慢的出，生酮的汗水是如淋雨的感觉。
汗液也比较咸。
第三，无社交。
从生酮饮食起，很少参加饭局了，酒一点都不喝，若是去饭局上只吃肉与菜不可以吗？
也可以。
但是，依然会升血糖，血糖与血酮是跷跷板的关系。
为什么会升血糖？
因为，厨师炒菜时，会放盐，会使用淀粉勾芡，调料里也有大量的隐形碳水，之前我写过，有天晚上去参加饭局，我喝了两碗菠菜豆腐汤+几片炸刀鱼，血糖接着就升了，要么豆腐汤里有糖，要么刀鱼外皮包裹的是淀粉。
你戴上血糖仪以后，你会对很多食物发生天然的抗拒。
之前，我写过，中药是年轻人肾衰竭的一大诱因，最近我学习发现，其实糖尿病才是第一诱因，很多透析患者就是从糖尿病转移过来的，为什么要检测血糖，检测血糖的第一要素是检测峰值，高血糖峰值如高血压峰值一般，会摧毁一切。
我原本只想佩戴半个月。
体验一下就好。
今天我给媳妇发信息，让她继续帮我预订一个。
到期后，再佩戴上。
对生活有影响吗？
没有。
我佩戴在了胳膊上，我健身、打球，都没影响，晚上睡觉也不会掉，刚开始两天有点疼，类似小时候打过防疫针以后的感觉，现在毫无感觉了。
甚至，只想感叹，人类真的牛逼。
这不就相当于让身体与APP连接在了一起吗？
以后类似的检测设备会越来越多，甚至是一体机，例如检测血液几百个指标，随时预警，把过去的年度体检改为了随时显示生命状态。
昨天，医生朋友跟我讲，现在一旦发现了胰岛素抵抗患者，就会直接给推荐动态血糖仪，让佩戴上，然后他自己就会管住自己，因为他动不动就会打开APP看看。
对了，什么是健康的烹饪方式？
微波炉+低温慢煮。
青菜也可以低温慢煮吗？
是的，你看西餐厅，为什么他们的青菜仿佛没变样一般？
就是低温慢煮的。
生酮饮食，未必是正确的，至少主流观点以及权威观点多是批评的，属于一种反常识的饮食方式，只是从我体验的过程来讲，我觉得人还是要多去做一些能颠覆过去惯性的尝试，去探索更多的可能性。
你看，我爹我娘的饮食方式。
从出生到今天。
没变过。
没怀疑过。
没进化过。
一个人是谁，核心取决于，你吃了什么。
A，具体的食物。
B，具体的知识。
我这个年龄做生酮饮食相对比较简单，因为体验的够多，能轻松放下很多食欲，就如同我戒色很简单，自然而然的事。
戒糖也是。
不需要克服。
我在生酮学习群里，里面90%是女人，每个人都需要改备注，名字、年龄、身高、体重，很多都是小仙女，100斤想减到90斤的，90斤想减到80斤的，越是优秀的人对自己要求越苛刻，真正为改变三高而去研究生酮饮食的反而是少数，绝大多数研究者都是减肥者。
当年，微商时代，爆火的减肥饼干，脂老虎。
其实，就是生酮饮食。
多火，赚老鼻子钱了。
还出了一本关于减肥的书，里面提到要大家每天早上测尿酮，其实可以这么理解，他们的那个饼干只是引子，吃不吃那个饼干与结果无关，核心是用饼干强迫你进入生酮状态。
说起这个品牌，我有很多故事可以讲，当年主理人皇后还来找过我。
那是个天才级的创业女人。
今天，做生酮饮食的这些生态体，他们的目标是改变越来越多的人饮食结构，尤其是中老年人，用于做慢病管理，他们甚至试图开过堂食店，结果支撑不下去，根源是什么？现在愿意研究生酮饮食的，多是体重管理者。
伟哥，260斤，当年就做过这个品牌的代理，貌似还干到了很高的级别，伟哥参加的减肥训练营也不少，例如徒步长征的减肥训练营，伟哥给我分享过很多有意思的趣事，这类训练营里，一分为二，一类是他这种大基数，一类就是小仙女，结果就是他这类大基数用钞能力搞定了一个又一个小仙女，训练营结束时，发展了一群女朋友……
一群人，一起吃一起喝，很容易形成封闭生态圈，人与人的感情就容易升温。
伟哥的小舅子是我读者，他动不动就求证伟哥，董哥写的你，那些事，都是真的吗？
伟哥跟小舅子说，你听他胡说。
对减肥最痴迷的群体，没有之一，就是小仙女，看抽脂群体就行了，你以为是那些胖子需要，其实多是在咱眼里已经够瘦的。
言归正传。
松行长给我看他的年度总结。
跟嫂子去了两趟日本，他自己去了一趟美国，因为孩子在美国。
今年读了一箩筐书。
去贵州玩了冲浪。
优化了投资模型。
没有太新鲜的东西，其实我们是一类人，包括牛哥，就是我们都在平流层里，没有变化就是成功。
松行长喜欢做总结，做规划。
牛哥更是如此。
牛哥经常跟我讲，没有计划，我不会生活。
新的一年规划里，松行长把健身纳入了，他之前是乌龟派，跟我二哥的观点一致，我二哥总是否定我的健身，二哥问我：乌龟为什么活的时间长？就是因为少动。
松行长回家，又把破斯巴鲁开过来了，停我门口，说预约了瓜子二手车的过来拍照，为什么不预约到他家？这种事在邻居们看来很敏感。
业务员过来一通拍。
说也就是2万5左右，给挂上，看看有没有人出价吧。
业务员说，现在有钱人都在卖油车，给我们看了一个我小区的霸道，颜色很特殊，我知道是谁的，一直在竞价状态，已经出价到了37万5了。
我说，要是疫情时，这个车怎么不要60万？
业务员说，少不了，就是两年前，50万也没有问题，现在大家都意识到油车已经不再保值了，一天不如一天，所以趁现在还有人要，都在纷纷出手。
我说，这个颜色应该加钱吧。
业务员说，对于喜欢的人而言，是加钱，甚至他当时就是加钱买的，但是卖二手车，白车贵，其它颜色都不行，这个车要是白色，40万没有问题，顶配了。
我说，这个破斯巴鲁，你咋也会来给拍，不够麻烦的？
业务员说，卖二手车的客户往往也是买二手车的客户。
业务员走后。
我问松行长，你这是下决心卖掉？孩子不是不让你卖吗？
他说，没处放呀，年年还要买保险。
我说，找个亲戚朋友送了就是。
他说，想过，想了一圈，没有合适的。
我说，送我。
他问，你真要？
我说，对我而言是垃圾，我自己的车位都不够用的，现在有的车还停在马路边上，前段时间我让同事帮我在附近租个车位，租了几个月了，没租到，我也计划做做减负，除了毛豆3P，全卖。
他说，这个书店，你可以卖掉。
我说，想过，其实我可以卖给骗贷的，然后我返租，但是我怕把我牵连进去，另外说是不破租，法院给你贴上大封条，怎么营业？我上个书店就是这种情况，莒南法院直接给我贴了交叉大封条，对我影响还不好，传言四起。
他说，你现在卖至少亏一半。
我说，岂止一半？光装修吧。
他说，那不算数。
我说，我这个房子面积大，评估价高，是骗贷圣体，找的人找不到这么合适的，但是呢，咱自己又不敢这么搞，暂时先这样吧。
他说，咱自己绝对不要碰，现代社会越来越像一个原始森林，是一个风险社会，只是，我们的XX总扮演着救世主的角色，进而把所有人都培养成了巨婴，不做风控，不做储备，遇到问题呢？就想磕头等青天大老爷救，这样的结果有两个，一是推高了XX无所不能的形象，二是XX也背上了高昂的风险控制成本，一会救那个，一会救这个。这就是《遥远的救世主》里的救世主，丁元英的观点是什么？世上没有救世主，救世主因为扮演这个角色而慢慢不堪重负累倒，真正的救世主是自己，是自我的风险意识以及自救以互救能力。
我说，最近博物馆的事炒的沸沸扬扬。
他说，没必要关注，任何一个在远古时期体制内上过班的人都知道，那是一个公私不分家的时代，大家把集体资产往家搬是基本操作，不需要义愤填膺，一方面呢，那是特殊时期的特殊产物。一方面呢？对于老百姓而言，离真相越远越安全，甚至关注都是危险的，我们要把目光回缩，缩在自己生活的半径里，用防御模式去调整因果参数，把自己以及家庭包裹在一个安全的球体里，错误的人一定要剔除，错误的资产配置一定要剥离，错误的饮食结构要改变，错误的关系要改善。
我说，就是我之前写的那个观点，菩萨畏因，凡夫畏果。
他说，不是畏，而是具体的调整，不仅仅投资是防守为主，生活也是。
我说，就如同牛哥讲的，一定要多赢模式，你跟情人偷情了，你们俩赢了，但是人家的老公输了。
他说，你就喜欢研究这个。
我说，是的。我现在觉得，拉地产其实是对的，因为拉地产等于把六个钱包都调动起来了，现在的问题是，退休群体收入高，但是他们不消费，等于钱都在空转。
他说，这是老一辈人的思想惯性，喜欢囤积，理论上，老年人是最应该月光的，但是他们怕生病，又总想攒点钱留给儿女。
我说，把退休金给换成消费券就行了。
他说，不是没想过，只是不好切入，之前我跟你讲过，工资可以拖欠，退休金不能拖欠，因为人退休以后没有约束点了，他真的敢闹，而上班的呢？他不可能辞职吧？
我说，还是要考虑一下，如何把老头老太的钱抠出来，像我爹我娘月月发钱，但是他们一个月花不了1000元，这些钱都是空转，为国家做不了贡献，而年轻人呢？是真的没钱花。省补也好国补也罢，其实刺激力度有限，也只是针对有钱人刺激的，真正底层是刺激不到的，他们不买车不买电器，怎么刺激？关键是还有很多套国补的。
他说，前段时间，有个小兄弟准备晋升，就被人定向爆破了，就与国补有关，一机多补。
我说，今年举报格外的多。
他说，是的，所以要把自己隐藏在尘埃里，不过呢，晋升这个事避免不了，除非你如圣人一般，没有半点瑕疵，这是不可能的，很大程度只取决于竞争对手的格局，对手素质高，他不会为了目的而不择手段，自然会放过你一马。
使我想起了加缪那段话：加缪指出，“如果我们赞同‘为达目的可不择手段’的原则，那么我们就会视恐怖为合理。只有在这样的情况下，‘目的证明手段合理’才会被当作一种原则。”
